m

Ovocentrum - Valašské Meziříčí

Ovocentrum - Valašské Meziříčí

Pórek
ovocentrum_ovoce_zelenina_porek

Pórek je cibulová zelenina. Obsahuje éterické oleje, které mu dodávají ostrou kořeněnou chuť. Pěstuje se buď jako zimní nebo letní odrůda, u nás se vyskytuje více jeho zimní odrůda.

Větší množsví vitamínů má jeho zelená část než bílá.

Pórek obsahuje biologicky vysoce hodnotné bílkoviny, vzácný vitamin B1 a zejména velice mnoho vitaminu C. Vedle hořčičných olejů poskytuje železo, hořčík, draslík a fosfor – vše, co potřebuje dítě k růstu a starší lidé ke stabilizaci kostí.

Látky obsažené v pórku podporují trávení, omlazují a regenerují, zvyšují výkon jater a žlučníku a snižují hladinu cukru v krvi. Vlákniny navíc čistí střeva. Kvůli svým diuretickým (močopudným) vlastnostem by měl pórek být důležitou součástí jídelníčku lidí trpících dnou či revmatickým onemocněním. Fosfor v něm obsažený zase výrazně povzbuzuje činnost mozku.

Navíc si na něm mohou vesele a často pochutnávat i ti, co drží dietu, jelikož 100 g pórku obsahuje pouze 193 kJ a přitom žádný cholesterol.