Ovocentrum - Valašské Meziříčí

Křen je velmi bohatý zdroj vitaminu C, provitamínů A - karotenů, minerálů (železo, hořčík,draslík, vápník a fosfor), antibakteriálních látek.
Ze 100 g křenu získá naše tělo 50 mg vitamínu C.

V ředkvičkách najdeme bohatý zdroj vitaminu C, ochránce naší imunity a důležitého antioxidantu, jež chrání buňky lidského těla před volnými radikály.
Další nadmíru prospěšnou látkou v této zelenině je kyselina listová.

Jako mrkev karotka se označují rané odrůdy mrkve, obvykle s tupě zakončeným a kratším kořenem.
Má lepší chuťové vlastnosti a vyšší obsah cukrů.
Spotřebovávají se především v čerstvém stavu.

Složení vitaminů a minerálních látek
Obsahuje bílkoviny, silice, puriny, glycidy, apiin, cholin ,vitamíny B1, B2, PP, a asi 7 mg vitamínu C ve 100 g hmoty
z minerálních látek především vápník, sodík, draslík, hořčík a fosfor.